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Lorsque George Harrison et Pattie Boyd se sont mariés, ils ont décidé de passer ensemble à un régime végétarien. Pattie Boyd se lance dans la recherche de nouvelles recettes pour eux et trouve du plaisir à cuisiner. Après leur divorce, cependant, elle a commencé à réincorporer de la viande dans son alimentation. Harrison reste végétarien jusqu’à la fin de sa vie. Lorsqu’il la surprend à Noël et la voit manger de la viande, il la gronde.
Lorsque Pattie Boyd et Harrison ont commencé leur relation, elle a pris beaucoup de plaisir à cuisiner pour eux.
“Lorsque George et moi nous sommes mis ensemble pour la première fois, je n’étais pas une bonne cuisinière mais j’étais assez enthousiaste – je savais qu’il y avait quelque chose de mieux que la nourriture de l’école et même que celle de Lilie”, a-t-elle écrit dans le livre Wonderful Tonight. “J’ai essayé de faire le genre de choses que j’imaginais que les garçons du Nord aimeraient – le pâté chinois, le rosbif et le Yorkshire pudding – et puis George et moi sommes devenus végétariens, ce qui m’a donné un tout nouvel intérêt.”
Elle explique qu’après avoir lu un livre sur l’élevage de veaux, le couple a pris la décision mutuelle d’arrêter de manger de la viande.
“Être végétarien à cette époque était un sacré défi”, explique-t-elle. “Il y avait si peu de choix, rien de tout préparé et aucun équivalent sans viande du steak ou des saucisses que vous pouviez cuisiner avec un minimum de préparation. J’ai dû créer des choses moi-même et j’ai découvert que j’adorais le faire ; je cuisinais pour nos amis, la famille de George et la mienne, et pour tous ceux qui venaient nous voir ou rester avec nous.”
Après le divorce de Boyd et Harrison, elle a épousé Eric Clapton. Dans leur mariage, elle a adopté beaucoup de ses choix de vie, y compris manger de la viande.
“Avec Eric, j’ai replongé dans la viande”, a-t-elle écrit. “Quand nous étions en Amérique, lui et moi sommes allés à Disneyland et j’avais tellement faim que j’y ai été poussée. Les Américains sont tellement carnivores ; il n’y avait rien à manger pour moi à part de la laitue iceberg. La seule alternative était un hamburger de la taille d’une assiette. C’était la première viande que je mangeais en sept ans, et après la moitié, j’avais l’impression d’avoir mangé une brique.”
“Ce Noël-là, nous avons mangé de la dinde, et alors que nous étions assis à Hurtwood Edge, George a fait irruption, sans y être invité”, écrit-elle. “Il était horrifié de me voir manger de la viande et m’a réprimandée – mais ensuite nous avons ri et il a mangé du pudding de Noël avec nous, et du vin, et ce n’était pas gênant du tout.”
George Harrison et Pattie Boyd se sont réconciliés après leur séparation
Bien que leur mariage ne se soit pas bien terminé, Pattie Boyd et Harrison ont conservé une relation amicale après leur divorce. Il est resté proche de Clapton, et Boyd a rendu visite à Harrison et à sa nouvelle femme, Olivia, à leur domicile.
“Lorsque je suis retournée à Friar Park quelque temps plus tard, alors que Dhani, leur fils, avait environ six ans, j’ai été intéressée de voir que la maison était telle que je l’avais laissée”, a-t-elle écrit. “George m’a demandé comment je me sentais, en revenant dans mon ancienne maison. Il espérait que je n’étais pas mal à l’aise.”
L’ancien couple s’est également vu avant la mort de Harrison en 2001.