Paul McCartney : sa lutte contre le foie gras

Le foie gras n’aura peut-être plus droit de cité en Californie dans quelques années. Son gouverneur, Arnold Schwarzenegger a signé en effet mercredi un décret interdisant d’ici 2012 le gavage forcé des oies et canards.
Ce décret interdit également la vente de foie gras en Californie d’ici 2012 si ce foie gras a été obtenu par gavage forcé.
Plusieurs personnalités dont l’ancien Beatle Paul McCartney et les acteurs Martin Sheen, Kim Basinger et Mary Tyler Moore, avaient appelé Arnold Schwarzenegger à signer ce décret. Le gouverneur a expliqué que le décret accordait aux producteurs plus de sept ans pour «évoluer et parfaire un moyen humain pour permettre à un canard de consommer du grain pour augmenter la taille de son foie par des moyens naturels».
«Si les producteurs réussissent dans cette entreprise, l’interdiction de la vente et de la production du foie gras n’aura pas lieu», souligne Schwarzenegger dans un communiqué.
Pour les défenseurs des droits des animaux, c’est «une victoire majeure pour les canards et les oies».
Sonoma Foie Gras, la seule ferme de Californie produisant du foie gras a salué également la signature du décret. Son PDG Guillermo Gonzales a annoncé que son entreprise utiliserait cette période de sept ans pour «démontrer que la production de foie gras est sûre et propre».
Le foie gras est servi dans quelque 300 restaurants de Californie, selon l’Association des restaurants de l’Etat qui s’était opposée à ce décret au côté de plusieurs grands groupes agricoles. APSur le Net:
Pour lire ce décret SB1520: http:/www.legislature.ca.gov