Mary, la fille de Paul McCartney, partage les traditions alimentaires de sa famille dans sa série Discovery+ Mary McCartney Serves it Up. Lors du premier épisode de la saison 2, elle a accueilli son célèbre père, l’icône des Beatles Paul McCartney dans sa cuisine, où ils ont dégusté un dîner dominical préféré de la famille. La photographe britannique a invité Paul à cuisiner avec elle et à partager les traditions de vacances de leur famille dans un épisode spécial de la série, axé sur la cuisine végétarienne.
Le dîner dominical préféré de Paul McCartney est…
Le légendaire bassiste et parolier des Beatles, qui faisait partie des Fab Four aux côtés de John Lennon, George Harrison et Ringo Starr, adhère à un régime végétarien. C’est un mode de vie qu’il a commencé en 1975 aux côtés de sa femme Linda et de leur famille, dont Mary, ses sœurs Stella et Heather, et son frère James.
Par conséquent, lorsqu’il s’est agi de reproduire le traditionnel rôti du dimanche britannique, McCartney a cherché à obtenir des saveurs qui lui rappellent son repas préféré tout en respectant le mode de vie sans viande de sa famille.
Sa fille Mary a conçu une version sans stress de la recette laborieuse de sa mère, qui comprenait des hamburgers et des saucisses végétariens, de la sauce soul, de l’huile végétale, de l’ail et des œufs, comme indiqué dans le livre de cuisine Linda McCartney’s Home Cooking. Dans la recette de Linda, le mélange a été transformé en pain et farci de pain, de céleri, d’oignon et d’herbes avant d’être scellé à l’intérieur du pain et cuit au four.
La version de Mary McCartney est sans stress et délicieuse.
Elle achète des rôtis de poulet végétariens au supermarché, les assaisonne avec de l’huile d’olive et du romarin et les fait cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Elle fait dorer le dessus pour que l’extérieur soit savoureux.
« En Angleterre, nous avons ce que l’on appelle un rôti du dimanche, qui ressemble beaucoup à un dîner de fête à l’occasion de Thanksgiving », explique Mary à propos de sa série Découverte+.
Pour les accompagnements, Mary a préparé des choux de Bruxelles sautés, des panais rôtis, des pommes de terre et des patates douces. Elle a également préparé un Yorkshire Pudding végétalien.
Quand il était enfant, dit Paul, « nous ne savions pas que les gens mettaient de la sauce sur le Yorkshire pudding. Pour nous, c’était un sirop doré. Les Yorkshire puddings étaient un dessert. »
Quel est le seul travail que Paul McCartney fait toujours dans la cuisine ?
Pendant l’épisode, Mary a révélé que son célèbre père a toujours une tâche essentielle pendant les dîners dominicaux de la famille.
« Papa fait le tranchage. Traditionnellement, il tranchait toujours le rôti », a-t-elle déclaré.
« Ensuite, je rassemble toutes les garnitures et je prépare une bonne sauce aux oignons rouges », a expliqué Mme McCartney.
Les fans ont réagi à la tradition alimentaire préférée de McCartney dans la section des commentaires du post Instagram.
« J’ai été surpris de voir un rôti végétalien. J’aime comment Paul continue à s’accrocher aux traditions familiales », a écrit un fan.
« C’est tout, il est si fier de sa fille, et elle adore cuisiner pour lui », a écrit un deuxième fan.
« Ce rôti a l’air délicieux, M. McCartney, j’ai hâte de le goûter », a affirmé un troisième téléspectateur.
La recette complète du rôti du dimanche version Mary McCartney est disponible sur le site de Food Network.
La deuxième saison de Mary McCartney Serves it Up est actuellement diffusée en streaming sur discovery+.
